美味生活

前段時間天氣忽然好熱，不想煮飯，於是一家三口去了88美食街果腹，每次去都是吃越南粉，這次也不例外，點好餐后，發現隔壁桌在吃韓國冷麵，口水馬上要流出來了，好像也來一碗啊，可是已經點好了，只好下次再吃了。前幾天去韓國店買海苔，正好韓國冷麵在打折，一大包裡面附帶了兩包麵兩包湯，才2塊錢，開心的拿了一包，回家一試吃，好喜歡，湯好好喝，可能是放了泡菜湯的原因，那個湯里帶了爽口酸味，但又不是很刺激的酸。整個一個好吃。放上自己鹵的牛腱跟滷蛋，還有韓國店買的好吃的泡菜。太完美了。

這是一款非常適合孩子吃的點心，我家小V非常的喜歡。其實小V想我給他做cookie已經很久了，可是我這個懶媽媽一直都沒有動手做。一直到看到這個豆豆酥的食譜，我才有了動力給他做了這一款，美味的小西點。
豆豆酥 約120粒

材料：
有鹽奶油……80克
糖粉…………60克
蛋黃……………2個
低筋麵粉……90克
玉米粉………30克
奶粉…………20克
發粉…………1小匙

做法：
1) 奶油放室溫使其軟化，加糖粉攪打到膨鬆。
2) 把蛋黃一個一個加入，攪打均勻。
3) 把四種粉類一起篩入，拌勻，不要過度攪拌。
4) 用圓口擠花嘴擠成長條（或用手搓長條），再切成小段，一一搓成小湯圓狀。
6) 排在烤盤紙上。烤箱預熱到190℃（或上火200℃，下火130℃），放上層烤約6分鐘即可。

這個食譜出自周老師的美食教室。

今天是美國獨立日，老公有個review 今天due，所以沒法陪我們出去玩，爲了不讓小V在家裡打擾他，我就帶著兒子出去閒逛。出門的時候已經是11點半了，想去porter exchange 去轉轉，沒想到那裡的日本超市并沒有開門，里面的餐廳也很多都沒開，只開了兩家，一家日本餐，一家韓國餐。porter exchange里面的餐廳都是小小的一家一家，有點像室內的路邊攤，那家韓國店的規模稍微大一點點，其他的每家最多只有四張桌子。今天吃的那家其實也是我最想try的，他們家有章魚燒，不是現做的，應該是冷凍得，然後再怎么加熱一下，我要的是crispy的，表皮真的脆脆的，裡面是滿滿的章魚，我覺得還不錯吃。不過我想這可能也是我最後一次吃了，這個章魚燒對我來說太油膩了，回家后，胃里一直在反酸，夸張到我想叫兒子來吃cookie，剛一張口說話，一口酸水涌上來，那個滋味太難受了。這一家雖然在yelp上的評價挺不錯的，但是我覺得，他們家的東西多數都不實現做的，而多數用的都是半成品那個，炸蝦也是事先炸熟放在冰箱里，等到有客人點的時候，再回鍋炸一下。不過可樂餅還不錯，尤其是cream的，小V好喜歡吃，兩個可樂餅都是他吃掉的。我只是嘗了嘗味道。
吃完飯坐車回家已經兩點半了，可老公還在等我們給他帶東西回去吃，沒想到我們兩個人空手回家，最後還是我給他煮的泡麵，真是懶到家了。我們出門那么久，他的工作還沒做完，本來說只要半天就可以搞定的，最後一直弄到傍晚6點。做好事后，我們開車去了market basket，去買龍蝦，買了兩隻，還有一堆水果，蔬菜家裡還有，就買了一包小黃瓜，兩根大黃瓜。還有牛奶，麵包，總共花了71刀。其實這家店的東西已經比別的店便宜三分之一了，可是還是花了那么多。物價漲沒辦法啊。
晚上小V吃了一個雞腿，就再也吃不下，中午吃太多，外加下午吃了很多cookie。這次做的cookie很好吃，可能用的淡黃的原因，有很濃的蛋香味。我家沒有玉米粉，用的是樹薯粉代替的，我做的也比較大一顆，不過無所謂了，反正家裡人都不是那么精細的，估計做成一個大餅，照樣有人消滅掉。老公開始說不吃，最後變成跟兒子搶來吃。

Mira是我的第一個Dal 娃娃，之前只有一個珍妮娃娃，很喜歡娃娃，從小就是。我要把我的Mira打扮得漂漂亮亮的。